Condimento piccante

Condimento piccante: condimento balsamico aromatizzato :

Condimento piccante è  una aromatizzazione dolce/piccante del condimento balsamico ottenuto da mosto cotto, acidificato con aceto piccante di nostra produzione. E’ possibile aromatizzarli per ottenere caratteristiche ben precise adatte a differenti abbinamenti.  Il sapore dolce del mosto dolcemente acidificato contiene una nota leggera piccante, percepita in fondo al palato e quindi non invasiva, ben tollerato da tutti.

Noi utilizziamo un aceto piccante ottenuto dall’infusione in aceto di miele per 4 anni in botte di 46 varietà di peperoncini aromatici coltivati da noi in azienda. In questo modo gli aromi e i profumi sono conservati inalterati.

Utilizzatelo per:

hamburger, secondi di carne e verdure. Il grado di piccantezza è moderato per esaltare i sapori degli ingredienti della ricetta.

 

Ingredienti

Mosto cotto, aceto di miele piccante affinato in botti.